NEW YORK – US-Gesundheitsbehörden kündigten am Freitag einen Rückruf einiger Wildschweinleberwurst und anderer Wurstwaren an. Listerien-Ausbruch Es machte fast drei Dutzend Menschen krank und verursachte zwei Todesfälle.
Bore’s Head Provisions Co. ist möglicherweise mit Listeria-Bakterien kontaminiert. Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums.
Das Unternehmen ruft außerdem weitere Wurstwaren zurück, die in derselben Bestellung und am selben Tag wie Leberwurst hergestellt wurden.
Eine Probe von Wildschweinkopfleberwurst aus einem USDA-Laden in Maryland wurde positiv auf Listerien getestet.
Die Probe stammte aus einer ungeöffneten Packung, die das Gesundheitsministerium von Maryland im Rahmen einer Untersuchung eines Listerienausbruchs gesammelt hatte.
Gesundheitsbehörden sagten, dass Tests im Gange seien, um festzustellen, ob eine Leberwurstprobe mit dem Ausbruch in Verbindung stehe.
Der Ausbruch wurde erstmals letzte Woche gemeldet. Bis Donnerstag sind 34 Menschen erkrankt und alle bis auf einen wurden ins Krankenhaus eingeliefert.
Zwei Menschen starben.
Beamte sagten, dass die Menschen häufig in Feinkost geschnittener Truthahn, Leberwurst und Schinken essen.
Listerien können Lebensmittel und Patienten, die sie essen, kontaminieren.
Zu den Symptomen gehören Fieber, Muskelschmerzen, Übelkeit und Durchfall.
Sie kann mit Antibiotika behandelt werden, ist jedoch besonders gefährlich für schwangere Frauen, Neugeborene, ältere Menschen und Menschen mit geschwächtem Immunsystem.
Nach Angaben der Centers for Disease Control and Prevention erkranken jedes Jahr 1.600 Menschen an einer Lebensmittelvergiftung durch Listerien und etwa 260 sterben.
Der Rückruf von Boar’s Head betrifft mehrere Produkte mit einem Mindesthaltbarkeitsdatum vom 10. August, darunter Bologna, Knoblauch-Bologna, Rindfleisch-Bologna, Rindersalami, italienischer Cappy-Schinken und extra scharfer italienischer Cappy-Schinken.
Steakhouse Fried Bacon Heat and Eat, im Angebot ab 15. August.