Die meisten Bierliebhaber wissen, dass Brauer Kohlendioxid verwenden, um ihr Bier zu karbonisieren. Kohlendioxid wird aber auch verwendet, um Gärtanks zu reinigen und Sauerstoff fernzuhalten, bevor sie wieder befüllt werden. „Sauerstoff ist der Dämon des Bieres und er wird Bier töten, wenn du Sauerstoff darin hast“, sagte Aaron.
Aber viele Brauereien sind auf einen Dämon gestoßen, der das Kohlendioxid bekommt, das sie brauchen. Dazu trägt vor allem die natürliche Kohlendioxidquelle bei, Jackson-Kuppelein ruhender Vulkan in Mississippi, „steht vor einem Problem der Rohgaskontamination aus der Mine, was zu einer erheblichen Verringerung des verfügbaren Kohlendioxids in Lebensmittelqualität führt“, sagte Watson den Brauern in einem Juli-Bericht.
Die hohe Nachfrage und einige Stillstände in Ammoniakanlagen, die Kohlendioxid produzieren und auffangen, um es an andere Industrien zu verkaufen, haben die Knappheit noch verschärft. sowie Eisenbahnstreitigkeiten, die Lieferungen unterbrochen haben, Forbes-Kolumnist Richard Howells schrieb:Supply-Chain-Manager.
„Ja, ich habe sehr gut gehört“, schrieb Howells. „In dieser Ära wird uns durch den Versuch, die Kohlendioxidemissionen in die Atmosphäre zu reduzieren, tatsächlich das Kohlendioxid ausgehen, das die Kohlensäure liefert, die Millionen von ängstlichen Biertrinkern lieben.“
Die meisten mussten mehr für Kohlendioxid bezahlen, während viele alternative Lieferanten finden mussten. Wenn ein Brauer nicht genug bekommen kann, könnte dies dazu führen, dass einige Biere nicht hergestellt werden“, sagte Tommy Arthur, Mitbegründer und Chief Operating Owner des Unternehmens. Hafengärung Und die verlorenes Kloster in San Diego County, Kalifornien.
