Ein McDonald's-Mitarbeiter liefert am 28. September an einem Drive-in-Fenster in Los Angeles Essen an einen Kunden.
Damien Dovarganis/AFP
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Ein McDonald's-Mitarbeiter liefert am 28. September an einem Drive-in-Fenster in Los Angeles Essen an einen Kunden.
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Fast-Food-Mitarbeiter in Kalifornien kochen Big Macs oder bereiten Frappuccinos zu Beginnen Sie am Montag damit, einen Mindestlohn von 20 US-Dollar pro Stunde zu verdienen. Für viele bedeutet das eine Steigerung um 25 %.
Die neue Etage des Staates konzentriert sich ausschließlich auf ein bestimmtes Segment, nämlich Fast Food, und betrifft einige der größten Ketten des Landes, darunter McDonald's, Starbucks, Subway und Pizza Hut.
Es ist ein großer Gewinn für Köche, Kassierer und andere Fast-Food-Mitarbeiter – einige der am schlechtesten bezahlten Jobs in den Vereinigten Staaten – deren Löhne stiegen In einem schnelleren Tempo seit der Pandemie, nach Jahrzehnten der Stagnation.
Kalifornien ist einer der teuersten Bundesstaaten des Landes. An Eine halbe Million Menschen Es wird geschätzt, dass die Zahl der Fast-Food-Arbeiter hier hauptsächlich aus Frauen, Einwanderern und Farbigen besteht. Viele von ihnen leben unterhalb der Armutsgrenze.
Sandra Jauregui aus Sacramento zählt die Tage herunter, bis sie ihren ersten größeren Gehaltsscheck seit zwei Wochen erhält. Nachdem sie 18 Jahre lang bei verschiedenen Jack-in-the-Box-Franchises gearbeitet hat, wird ihr Gehalt von 17,50 $ auf 20 $ steigen. Das bedeutet, dass sie weitere 120 Dollar pro Gehaltsscheck nach Hause bringen könnte.
„Es ist absolut erstaunlich“, sagt Jauregui, 52, auf Spanisch. „Zumindest wird es mir etwas Luft zum Atmen geben … und es mir leichter machen, meine Miete und andere Rechnungen zu bezahlen.“
Chipotle und McDonald's warnen vor hohen Preisen und mangelndem Geschäft
Doch die große Lohnerhöhung hat auch eine hitzige Debatte über ihre Auswirkungen auf die lokalen Unternehmen ausgelöst. Kleine Restaurantbesitzer warnen, dass sie gezwungen sein werden, die Preise zu erhöhen, die Öffnungszeiten zu verkürzen, Arbeitsplätze abzubauen oder sogar Geschäfte zu schließen.
Die Lohnerhöhung in Kalifornien ist das Ergebnis einer umstrittenen Vereinbarung zwischen Gewerkschaftsführern, darunter der großen Service Employees International Union, und Fast-Food-Unternehmen im vergangenen Jahr. Neues Lohngesetz Gilt für Fast-Food-Ketten mit mindestens 60 Filialen bundesweit, Mit Ausnahmen Für einige Bäckereien und kleine Fast-Food-Standorte in Lebensmittelgeschäften, Flughäfen und anderen Orten.
Mehrere Fast-Food-Manager schlugen vor, die Preise um 2,5 bis 3,5 Prozent zu erhöhen, um die höheren Löhne auszugleichen. Jack in the Box, Starbucks, McDonald's und Chipotle haben alle vor bevorstehenden Preiserhöhungen gewarnt. Dies kommt zu den Preiserhöhungen hinzu, die viele Restaurants seit Monaten einführen. Die Kosten für das Essen auswärts sind stetig gestiegen, obwohl die Inflation anderswo nachgelassen hat.
Andere Ketten planen, den Einsatz von Automatisierung, einschließlich Kiosken und Robotern, zu beschleunigen. Ein großer Franchisenehmer von Pizza Hut nannte als Grund gestiegene Löhne Mehr als 1.000 Zustellfahrer wurden entlassen In diesem Jahr erfolgt eine Umstellung auf Apps wie Uber Eats und DoorDash, die den Käufern höhere Liefergebühren in Rechnung stellen.
Ein großer Pizza Hut-Franchise-Inhaber in Kalifornien nannte eine bevorstehende Gehaltserhöhung als Grund für die Entlassung von mehr als 1.000 Lieferfahrern und verlagerte sich auf Liefer-Apps wie Uber Eats und DoorDash.
Justin Sullivan/Getty Images
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Ein großer Pizza Hut-Franchise-Inhaber in Kalifornien nannte eine bevorstehende Gehaltserhöhung als Grund für die Entlassung von mehr als 1.000 Lieferfahrern und verlagerte sich auf Liefer-Apps wie Uber Eats und DoorDash.
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Franchisenehmer erwägen Stundenkürzungen
Viele Restaurantbesitzer erwarten, dass die Arbeitnehmer weniger Stunden arbeiten. Dies war der Hauptnebeneffekt vor einem Jahrzehnt, als Seattle seinen Mindestlohn auf 15 US-Dollar erhöhte. Untersuchungen zeigen.
„Ich bin es gewohnt, Gewerkschaftsvertreterin zu sein, und ich befinde mich in dieser seltsamen Lage“, sagt Michaela Mendelsohn, eine langjährige Verfechterin von LGBT-Arbeitnehmern und Inhaberin von sechs El Pollo Loco-Restaurants mit etwa 170 Mitarbeitern.
Es heißt, dass seine Restaurants nach einer proaktiven Preiserhöhung im Februar Kunden verloren hätten. Jetzt liegt der Fokus auf Kostensenkungen durch Rationalisierung der Abläufe, eine kürzere Zeit, die die Arbeiter beispielsweise für die Herstellung von Soßen benötigen, oder das Schließen ihrer Türen nachts.
„Wir müssen effizienter werden“, sagt Mendelsohn. „Was also wirklich noch zu tun bleibt, ist … die Stunden zu reduzieren. Und ich hasse es, das zu sagen.“
In den letzten Jahren entbrannte der Kampf um die Anhebung des Mindestlohns zunehmend auf Stadt-, Kreis- und Landesebene, wobei der bundesstaatliche Mindestlohn 7,25 US-Dollar pro Stunde erreichte.
Im Großen und Ganzen setzt Kalifornien oft den Standard für viele Geschäftsentscheidungen, denen andere Staaten später folgen. Befürworter hoffen, dass etwas Ähnliches bei den Fast-Food-Löhnen passieren und sich auf andere Branchen im Bundesstaat und im ganzen Land ausweiten wird.
Der Mindestlohn in Kalifornien war bereits am 1. Januar auf 16 US-Dollar pro Stunde gestiegen.
Die Arbeiter sind begeistert, aber auch besorgt
Die Vorgesetzten' Die Warnungen lösten bei vielen Arbeitnehmern gemischte Gefühle gegenüber der Erhöhung aus, trotz des Potenzials für eine höhere Kaufkraft.
Jauregui, 52, arbeitete bei Jack in the Box, kombinierte zwei Gehaltsschecks und arbeitete zwischen … etwa 54 Stunden pro Woche. Das Restaurant Und ein Waschbecken.
Sie sagt, sie versuche immer, ein wenig Geld für die Behandlung ihrer Enkelkinder aufzusparen – drei von ihnen hat das Sorgerecht –, die ständig aus Kleidung und Schuhen herauswachsen. Obwohl sie gemeinsam mit ihren SEIU-Kollegen für eine Gehaltserhöhung marschierte, befürchtet sie die Kehrseite.
„Mein Vorgesetzter sagte mir, er würde meine Arbeitszeit nicht reduzieren, aber er würde die Arbeitszeit anderer Leute reduzieren“, sagte Jauregui.
All dies macht die Lohnerhöhung in Kalifornien zu einem viel beachteten Fallbeispiel dafür, wie sich die Anhebung des Mindestlohns auf die lokale Wirtschaft auswirkt.
„Diese Politik wird in den verschiedenen Teilen Kaliforniens sehr unterschiedlich sein“, sagt Jacob Vigdor, Professor für öffentliche Ordnung und Regierungsführung an der University of Washington, der die Auswirkungen der Mindestlohnerhöhung in Seattle im Jahr 2014 untersucht hat.
Die Untersuchung ergab, dass die Arbeitnehmer nach der Erhöhung des Mindestlohns von 9,47 $ auf 13 $ – in den ersten Jahren der 15-Dollar-Kampagne – im Allgemeinen nicht ihren Arbeitsplatz verloren, obwohl sie Arbeitsstunden verloren. Am Ende erhielten sie höhere Löhne.
„Das Restaurantgeschäft ist ein sehr schwieriges Geschäft“, sagt Vigdor. „Restaurants öffnen und schließen ständig, selbst an Orten, an denen sich der Mindestlohn seit mehr als einem Jahrzehnt nicht geändert hat. … Generell haben wir festgestellt, dass Unternehmen in der Restaurantbranche Wege finden konnten, sich anzupassen zu höheren Lohnsätzen. Lohnkosten.“
Farida Jhabvala Romero von KQED hat zu diesem Bericht beigetragen.
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