Ein lautes und umstrittenes Restaurant in Auckland schließt endgültig

Calaveraein lebhaftes, aber umstrittenes mexikanisches Restaurant im Uptown-Viertel von Oakland, das für seine große Auswahl an Mezcal, geröstetem Capulin und Carnitas-Tacos bekannt ist, wurde am Samstag nach etwas mehr als acht Jahren im Geschäft endgültig geschlossen.

„So wollten wir das neue Jahr nicht beginnen, aber wir haben die schwierigste Entscheidung getroffen, unsere Türen zu schließen“, heißt es in dem Brief. Instagram-Teilen Letzte Woche vom Restaurant geteilt. „Wie Sie alle wissen, war der Bundesstaat Oakland nicht gerade freundlich zu kleinen Unternehmen – mit wenig Verkehr und stark rückläufigen Umsätzen können wir nicht weitermachen.“

SFGATE konnte die Mitarbeiter von Calavera am Sonntag nicht sofort telefonisch für weitere Kommentare erreichen. Aber Ryan Dixon, der geschäftsführende Gesellschafter des Restaurants, sagte SFGATE letzten September in einem Interview, dass häufige Raubüberfälle in Verbindung mit der überbewerteten Wahrnehmung von Oakland in der Bay Area zu Umsatzrückgängen führten. Damals sagte er, das Geschäft sei um 25 % zurückgegangen und die Zahl der Mitarbeiter sei von 50 auf etwa 30 gesunken.

Er erklärte, dass Kunden aus den umliegenden Vororten sich nicht sicher fühlten, wenn sie in die Innenstadt von Oakland gingen oder BART nahmen, und weil sie große Angst davor hatten, dass in ihre Autos eingebrochen werden könnte, zahlten sie bis zu 60 US-Dollar für ein Uber, um die Show zu sehen. Im Fox Theater. Dann verzichteten sie ganz auf das Abendessen, weil ein Abend ohnehin schon zu teuer war. Er fügte hinzu, dass in sein Auto viermal eingebrochen worden sei, er befürchtete jedoch, dass eine öffentliche Diskussion darüber weitere potenzielle Kunden abschrecken würde.

„Wir wollen, dass sie in Sicherheit sind. Wir wollen, dass ihre Autos sicher sind. Wir wollen, dass sie zurückkommen. Unser größtes Problem ist jetzt der Mangel an Einnahmen, weil die Leute nicht kommen“, sagte er gegenüber SFGATE. „Die Zunahme der Kriminalität hier macht Angst.“ mehr Leute weg.“

Doch im April 2016 begannen sich die Risse zu zeigen, als Mitarbeiter von Calavera eine Sammelklage einreichten, in der sie ihren Arbeitgebern Lohndiebstahl vorwarfen und ihnen vorwarfen, sie hätten es versäumt, Mindestlöhne und Überstunden sowie Essenspausen zu zahlen. Zum ersten Mal berichtet. Eine dieser Mitarbeiterinnen, Flor Crisostomo, eine gebürtige Zapotekin aus Oaxaca, sagte, sie habe 12-Stunden-Schichten ohne Pausen gearbeitet und ihren Besitzern beibringen müssen, wie sie Kochtechniken umsetzten, mit denen sie aufgewachsen war, wie zum Beispiel das Mahlen von alkalischem Mais zur Herstellung von Tortillas als Beitrag ihrer Familienrezepte zur Liste Gerichtsdokumente Erworben Von Oaklandside. Ihr Arbeitsverhältnis wurde gekündigt, bevor Calavera der Öffentlichkeit zugänglich gemacht wurde, nachdem sie um eine Gehaltserhöhung gebeten hatte erwähnt. (The Chronicle und SFGATE sind beide Eigentum von Hearst, verfügen aber über separate Nachrichtenredaktionen.)

Die Eigentümer von Calavera bestritten die Ansprüche der Arbeiter, der Fall wurde jedoch im Jahr 2022 beigelegt, nachdem mehr als 260 Mitarbeiter die Sammelklage unterzeichnet hatten. Das Restaurant wurde später an eine Gruppe von Angestellten-Eigentümern übertragen, und wegen der umfangreichen Cocktailkarte und der günstigen Lage in der Nähe von Drakes Autohaus versammelten sich oft Menschenmengen.

Es wurde jedoch weiterhin von einigen Gästen kritisiert. Bei einem kürzlichen Besuch wies der Restaurantkritiker des Chronicle, Cesar Hernandez, auf seine bewegte Vergangenheit hin und stellte seine Rolle in der East Bay-Food-Szene in Frage. Dabei diskreditierte er nicht nur die Qualität der Gerichte, sondern auch den Geschmack der „Gentrifizierung“, den sie in seinem Mund hinterließen.

„Bei einem Mittagsbesuch in Calavera sah ich einen Tisch voller Frauen, die auf Juni-Tulum-Cocktails im Wert von 15 US-Dollar anstießen und Tacos mit Gabeln aßen, köstliche Proteine ​​aufsammelten und verschmierte Tortillachips zurückließen“, schrieb er. „Als ich das Brunch-Publikum studierte, beschäftigte mich eine zentrale Frage: Für wen ist dieses Restaurant? Es ist definitiv nichts für mich verwechseln Sie Kosten und Ambiente mit Geschmack.

Calavera befand sich am 2337 Broadway in Oakland.

SFGATE-Nachrichtenreporterin Ariana Bindman hat zu diesem Bericht beigetragen.